「広がり続ける米粉の可能性 米粉の魅力を知って欲しい」高島 凜さん#55

8月23日（水）開催の「タカポケ定例会#55」でプレゼンした高島 凛さんのプロジェクトを紹介します。

高島 凜（たかしま りん）さん
所属：米粉のおやつ紬麦

定例会での発表テーマ

「広がり続ける米粉の可能性 米粉の魅力を知って欲しい」

こんにちは。8月に高岡でカフェをオープンします！小麦アレルギーの有無に関わらず日常の中で米粉を選択し、お店に足を運んでいただけるような米粉の魅力が伝わるイベント内容や発信のアイデア募集します！

米粉を使ったおやつのカフェを営む高島さん。プレゼンでは、米粉のおやつは小麦アレルギーの方、糖尿病や高血圧の方にも向いており、幅広い方が楽しむことができる一方、価格が小麦よりも高く、食感や調理にコツが必要という課題があるといことを語りました。そして、認知度やイメージが小麦に比べまだ低い米粉、そんな米粉の良さ知ってもらう、カフェにも足を運んでもらえるように「米粉の魅力が伝わるイベントのアイデア」を募りました。

初めの一歩

ブレストで出たたくさんのアイデアの中で、初めの一歩として「親子でできる米粉おやつ作りイベントを開催する」を決定しました。

これからもタカポケとして高島さんのプロジェクトを応援していきます。進捗について、随時当ページで紹介していきますので、今後もチェックしてみてください！